ラヴィダはシチリア島南西部アグリジェントで250年続く名門農園で、シチリア産オリーブオイルを国際マーケットで認知させたパイオニアとして知られます。

ラヴィダ農園ではチェラスオーラ、ビアンコリッラ、ノチェッラーラという3品種のオリーブを無農薬・無化学肥料で栽培しており、オーガニック認証を取得しています。
10月から11月にかけて収穫した早摘みのオリーブを最新鋭の機械で8時間以内にコールドプレスで搾油します。また、瓶詰めは出荷時に行うなど、高品質なオイルの生産が認められ、国際的な品評会で数々の受賞歴を重ねています。
世界中にファンがいるという、青草の活き活きとしたフレッシュな香りが魅力です。

早摘みのオリーブならではの心地よい苦味とピリッとしたスパイシーさ、 そして余韻で感じるほんのりとした甘みが、いつものお料理をグレードアップさせてくれます。

女性オーナーのナタリアは料理研究家としても知られ、英語版のオリーブオイルレシピ本「Seasons of Sicily」を上梓しています。

ぜひ、「ラヴィダの塩」 と一緒にお楽しみ下さい。

受賞歴（オリーブオイル）

◆2005年『ミュンヘン世界トップ10アワード 』金賞
◆2006年『チューリヒ国際アワード』金賞
◆2011年『イタリア・スローフード協会』トレ・オリーベ（最高評価） 受賞
◆2011年『オリーブオイルガイド "FLOS OLEI"』世界のベスト20
◆2012年『オリーブオイルガイド "FLOS OLEI"』94ポイント
他、毎年多数受賞