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バッタ・EXVオリーブオイル・250ml

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希少な地品種「ドルチェ・アゴージャ種」を栽培

ウンブリア州ペルージャ近郊にあるフラントイオ・バッタは、オーナーのジョバンニ・バッタの祖父の代から続く、ペルージャでも有数の名門搾油所です。搾油所の他に、約14ヘクタールの農園も保有し、自然豊かな環境で、たくさんのオリーブや果樹を栽培しています。

バッタ夫妻・バッタ・EXVオリーブオイル・250ml
バッタ夫妻
農園風景・バッタ・EXVオリーブオイル・250ml
農園風景

 

オリーブは中部イタリアで広く栽培される数多くの品種を栽培していますが、中でも最も有名なのがペルージャにしかない稀少な地品種ドルチェ・アゴージャ種です。

コンテスト金賞受賞歴多数!

祖父、そして父から引き継いだ精神と技術、最新の搾油技術を取り入れる柔軟なオリーブオイル哲学も相まって、フラントイオ・バッタのオリーブオイルは年々品質を向上させ、ここ数年は毎年数々の素晴らしい賞を受賞し続けています。

搾油所・バッタ・EXVオリーブオイル・250ml
搾油所

 

オリーブオイルは中部イタリア産らしく、パンチのあるストロング・タイプです。

受賞歴

【2020年】

◆ジャパン・オリーブオイル・プライズ(日):D.O.P.部門 金賞
◆BIOL(伊):エクストラ・ゴールド・メダル
◆ORO VERDE DELL'UMBRIA(伊):1位
◆SOL D'ORO(伊):中間フルーティ部門ファイナリスト
◆GAMBERO ROSSO-Oli d'Italia(伊):Tre foglie(最高評価)
◆FLOS OLEI(伊):98/100ポイント

【2019年】

◆FLOS OLEI(伊):97/100ポイント,Made with love farm
◆ジャパン・オリーブオイル・プライズ(日):金賞
◆SOL D'ORO (伊):オーガニック部門ファイナリスト
◆ERCOLE OLIVARIO (伊):DOP/IGP中間フルーティ部門2位
◆SLOW FOOD (伊):Grande olio
◆GAMBERO ROSSO-Oli d'Italia (伊) :Tre Foglie

INFORMATION

香り ルッコラやクレソン、アーティチョークの香り。青りんごの香り。
味わい シャープで切れの良い辛みを心地の良い苦みを伴うクリーンな味わい。
黒胡椒やアーモンド、後味にはかすかな甘みも感じる。
お料理との相性 野菜料理、赤身肉料理。特に豆料理や野菜スープに。
タコのカルパッチョ、淡水魚、熟成チーズ、ポルチーニのグリルやサルシッチャにも。
 
 

商品仕様

型番: BA250
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バッタ・EXVオリーブオイル・250ml

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バッタ|BATTA

TECHNICAL DATA

名称オリーブオイル
原産国/産地イタリア/ウンブリア州 ペルージャ
生産者ジョヴァンニ・バッタ(バッタ)
原材料名食用オリーブオイル
タイプストロングタイプ
品種フラントイオ50%、ドルチェ・アゴージャ20%、
レッチーノ20%、モライオーロ10%
内容量250ml
収穫手摘み+機械摘み
搾油遠心分離機による連続法
酸度0.17%
原産国有機認証 ICEA
受賞歴 2020年
・ジャパン・オリーブオイル・プライズ(日):D.O.P.部門 金賞
・BIOL(伊):エクストラ・ゴールド・メダル
・ORO VERDE DELL'UMBRIA(伊):1位
・SOL D'ORO(伊):中間フルーティ部門ファイナリスト
・GAMBERO ROSSO-Oli d'Italia(伊):Tre foglie(最高評価)
・FLOS OLEI(伊):98/100ポイント
2019年
・FLOS OLEI(伊):97/100ポイント,Made with love farm
・ジャパン・オリーブオイル・プライズ(日):金賞
・SOL D'ORO (伊):オーガニック部門ファイナリスト
・ERCOLE OLIVARIO (伊):DOP/IGP中間フルーティ部門2位
・SLOW FOOD (伊):Grande olio
・GAMBERO ROSSO-Oli d'Italia (伊) :Tre Foglie
賞味期限2021年7月31日
保存方法直射日光を避け常温の暗所で保存

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私と美味しいオリーブオイルとの出逢いは2001年頃、とあるワインショップで働いている時に出逢った、代表の小川正見が扱うオリーブオイルでした・・・<店長 根本友子>続きはこちらから!

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