受賞歴多数！希少なラヴェーチェ種100％の逸品

イタリア　カンパーニャ州アヴェッリーノ県の生産者FAMは、父親マルチアーノからオリーブへの情熱を受け継いだ三兄弟、フローラ（F）、アントニオ（A）、マリア（M）により1997年に誕生した搾油所で、FAMという名前は三兄弟の頭文字から命名されました。

自然豊かなイルピニアの丘陵は、“タウラージ”、“フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ”、“グレコ・ディ・トゥーフォ”　など、銘醸ワインの産地として知られていますが、ここ数年は良質なオイルを生む産地としても注目されています。
FAMはこの地に約７ヘクタールの自家オリーブ畑を持ち、地品種ラヴェーチェをはじめ数種類のオリーブを栽培しています。
10月中旬から11月末に手作業で収穫されたオリーブは、わずか数時間後に自社搾油所で搾油されます。搾油は最新の２段階方式（水を加えない搾油方法）で行われ、定温管理されたステンレス内で保管されます。

イルピニアのみで栽培されるラヴェーチェ種

オリオテーカがセレクトしたのはラヴェーチェ種100％のオイルです。イルピニアでのみ栽培されるとても珍しい品種ですが、そのフレッシュさ、そのフルーティーさで、イタリア国内でも、数々の賞を受賞している逸品です。日本では入手困難なラヴェーチェ種の魅力をお楽しみください。

受賞歴

【2020年】

【2019年】

●CONCORSO INTERNAZIONALE NEW YORK (米)：金賞
●ジャパン・オリーブオイル・プライズ（日）:金賞
●GUIDA AGLI EXTRAVERGINI SLOW FOOD (伊)：GRANDE OLIO
●GAMBERO ROSSO (伊)： TRE FOGLIE
●L'ORCIOLO D'ORO (伊)：中間フルーティ部門ファイナリスト
●BIBENDA (伊)：CINQUE GOCCE

2018年
●OLIO SLOW GUIDA AGLI EXTRAVERGINI SLOW FOOD
●GAMBERO ROSSO (伊)：TRE FOGLIE
●ジャパン・オリーブオイル・プライズ（日）：金賞
●BIBENDA (伊)：CINQUE GOCCE

ギフト包装＆熨斗

ファム｜FAM Ravece

TECHNICAL DATA