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ラ・モラッツァ・EXVオリーブオイル・500ml

価格: ¥2,592 (税込)
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型番: LM500
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※写真のボトルは750mlのものです。
※500mlには有機JASマークはついおりません。
※キャップの仕様はスクリューキャップです。

マイルドなオールマイティオイル!

創業1986年、カラブリア州で三代続くミニーシ家。広大な自家農園でオリーブと果樹を有機栽培しています。イタリアを代表するオリーブオイル産地、カラブリア州だけに、ミニーシ家のオイル生産量も大きく、コストパフォーマンスの高いオリーブオイルを作っています。

農園風景/ラ・モラッツァ
オリーブや果樹が栽培されている大農園

収穫後12時間以内に搾油したEXVオリーブオイル「ラ・モラッツァ」は、フルティーなクセのないマイルド・タイプですので、日常使いのオリーブオイルとしてもオススメできます。

お料理には欠かせないオイルです。
お料理には欠かせないオイルです。

カラブリアで三代続く由緒ある農園から

ラ・モラッツァ・シリーズは、オリーブと果実を一緒に粉砕し、油分を抽出したフレーバー・オイルがあり、オリオテーカでは、レモンマンダリンベルガモット(カラブリア州特産)を扱っており、いずれも人気商品となっています。

広大な敷地でのオリーブの収穫
広大な敷地でのオリーブの収穫
 

ミニーシ家は、人間の健康面でも、環境面でもサステナブルな農業を目指しており、全ての製品が有機認証(ICEA/有機JAS)付きです。

オーナーのマリア・グラツィア・ミニーシ/ラ・モラッツァ
オーナーのマリア・グラツィア・ミニーシ
農園風景/ラ・モラッツァ
農園風景
カラブリア州の地品種が実ります。
カラブリア州の地品種が実ります。

INFORMATION

香り 熟したオリーブの甘い香り。
微かに青いトマトやハーブの香りも。
味わい 柔らかな口当たり。ナッツのような甘みが口中に拡がる。
苦みはほとんどないが、後味に微かな辛みも。
お料理との相性 くせがなくオールマイティーに。
サラダから魚、そしてお菓子まであらゆるレシピに使用可能。
生食はもちろんの事、揚げ物・炒め物にも。
 
同じ生産者です! ラ・モラッツァ フレーバーオイル レモン(LA MOLAZZA LEMON)
同じ生産者です! ラ・モラッツァ フレーバーオイル マンダリン(LA MOLAZZA MANDARIN)
同じ生産者です! ラ・モラッツァ  フレーバーオイル・ベルガモット
サイズ違いです! ラ・モラッツァ 250ml(LA MOLAZZA)
 

商品仕様

型番: LM500
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ラ・モラッツァ・EXVオリーブオイル・500ml

価格: ¥2,592 (税込)
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型番: LM500
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在庫: 7本

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※写真のボトルは750mlのものです。
※500mlには有機JASマークはついおりません。
※キャップの仕様はスクリューキャップです。

ラ・モラッツァ|LA MOLAZZA

TECHNICAL DATA

名称オリーブオイル
原産国/産地イタリア/カラブリア州 コセンツァ
生産者ミニーシ(ラ・モラッツァ)
原材料名食用オリーブオイル
タイプマイルドタイプ
品種カロレア、ドルチェ・ロッサーノ、フラントイオ、
ロッジャネッラ、ノチェッラーラ・デル・ベリチェ
内容量500ml
250mlサイズはこちら
収穫機械摘み
搾油遠心分離機による連続法
酸度0.31%
原産国有機認証 ICEA
賞味期限2022年2月3日
保存方法直射日光を避け常温の暗所で保存

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美味しいオリーブオイルとの幸せな出逢い

私と美味しいオリーブオイルとの出逢いは2001年頃、とあるワインショップで働いている時に出逢った、代表の小川正見が扱うオリーブオイルでした・・・<店長 根本友子>続きはこちらから!

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