ベルガモットの柑橘の香りにうっとり!
アールグレイの香りのフレーバーオイル
創業1986年、カラブリア州で三代続くミニーシ家。広大な自家農園でオリーブと果樹を有機栽培しています。イタリアを代表するオリーブオイル産地、カラブリア州だけに、ミニーシ家のオイル生産量も大きく、コストパフォーマンスの高いオリーブオイルを作っています。

ミニーシ家は、人間の健康面でも、環境面でもサステナブルな農業を目指しており、オイルは自家畑のオリーブとベルガモットを同時に搾って生産されています。
オリーブオイル、ベルガモット共に有機認証(ICEA)付きです。
ベルガモットは、DNA解析の結果からダイダイとマンダリンオレンジの交雑種であると推定されています。
アールグレイティーだったり、オーデコロンだったり、その芳香から精油として、特に女性に大人気ですね。


ラ・モラッツァ・シリーズは、オリーブと果実を一緒に粉砕し、油分を抽出したフレーバー・オイルがあり、オリオテーカでは、レモン、マンダリン、ベルガモット(カラブリア州特産)を扱っており、いずれも人気商品となっています。
INFORMATION
香り | ベルガモットの上品で甘美な香り。 |
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味わい | 癖のないまろやかなオイルに皮のほろ苦さが渾然一体となって溶け込む。 ベルガモットの果汁を感じるようなすっきりとしたフレッシュな味わい。 酸味はなし。 |
お料理との相性 | 焼き野菜、ポテトサラダに。 シーフードマリネ、フルーツマリネにも。 |
商品仕様
型番: | LMB250 |
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ラ・モラッツァベルガモット|LA MOLAZZA BERGAMOT
TECHNICAL DATA
名称 | オリーブオイル(フレーバーオイル) |
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原産国/産地 | イタリア/カラブリア州 コセンツァ |
生産者 | ミニーシ(ラ・モラッツァ) |
原材料名 | 食用オリーブオイル・ベルガモット |
品種 | ドルチェ・ディ・ロッサーノ80%、トンディーノ10%、カロレア10% |
内容量 | 250ml |
収穫 | 手摘み |
搾油 | 石臼圧搾+遠心分離機 |
酸度 | 0.19%以下 |
原産国有機認証 | ICEA・有機JAS |
賞味期限 | 2022年2月3日 |
保存方法 | 直射日光を避け常温の暗所で保存 |