レモンの甘く爽やかな香りが人気のフレーバーオイル
創業1986年、カラブリア州で三代続くミニーシ家。広大な自家農園でオリーブと果樹を有機栽培しています。イタリアを代表するオリーブオイル産地、カラブリア州だけに、ミニーシ家のオイル生産量も大きく、コストパフォーマンスの高いオリーブオイルを作っています。
ミニーシ家は、人間の健康面でも、環境面でもサステナブルな農業を目指しており、オイルは自家畑のオリーブとレモンを同時に搾って生産されています。
オリーブオイル、レモン共に有機認証（ICEA）付きです。
ラ・モラッツァ・シリーズは、オリーブと果実を一緒に粉砕し、油分を抽出したフレーバー・オイルがあり、オリオテーカでは、レモン、マンダリン、ベルガモット（カラブリア州特産）を扱っており、いずれも人気商品となっています。
INFORMATION
| 香り | 甘いレモンの果肉の香り。 苦みを感じるレモンの皮の香り。 |
|---|---|
| 味わい | 癖のないまろやかなオイルにレモンの皮のほろ苦さが渾然一体となって溶け込む。 酸味はなし。 |
| お料理との相性 | マグロやカジキのソテーやカルパッチョ。 醤油と合わせても。 |
同じ生産者です！
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商品仕様
| 型番: | LML250 |
|---|
ラ・モラッツァ レモン｜LA MOLAZZA LEMON
TECHNICAL DATA
| 名称 | オリーブオイル（フレーバーオイル） |
|---|---|
| 原産国/産地 | イタリア/カラブリア州 コセンツァ |
| 生産者 | ミニーシ（ラ・モラッツァ） |
| 原材料名 | 食用オリーブオイル・レモン |
| 品種 | ドルチェ・ディ・ロッサーノ80％、トンディーノ10%、カロレア10% |
| 内容量 | 250ml |
| 収穫 | 手摘み |
| 搾油 | 石臼圧搾+遠心分離機 |
| 酸度 | 0.19％以下 |
| 原産国有機認証 | ICEA・有機JAS |
| 賞味期限 | 2021年7月20日 |
| 保存方法 | 直射日光を避け常温の暗所で保存 |
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