【通常販売】2021年ノヴェッロ第1弾  

価格: ¥3,024 (税込) ¥3,780 (税込)
[ポイント還元 30ポイント~]
型番: NV1
数量:
商品名価格残り在庫数は購入
(1) カステル・ディ・レゴ ニューハーベスト 500ml¥3,780(税込)なし 入荷連絡を希望
(2) ヌオーヴォ・ラッコルト 250ml¥3,240(税込)なし 入荷連絡を希望
(3) バルディ 250ml¥3,240(税込)なし 入荷連絡を希望
(4) セイフィーレ 250ml¥3,024(税込)なし 入荷連絡を希望
(5) アルベレッリ 250ml¥3,024(税込)なし 入荷連絡を希望

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ノヴェッロ ヴィーノ

第1弾は、4社5種類のラインナップ。

「ノヴェッロ」はオリーブオイルの新モノ。その年、収穫、搾油しての新油です。よく言われるように、オリーブオイルはオリーブのジュースですが、「ノヴェッロ」のフレッシュさは格別です。 この生き生きとしたフレッシュ感をいち早くお届けするために、今回の第1弾では、オリオテカが紹介するオリーブオイルの中でも特に収穫の早い5銘柄をご紹介します。是非、この機会にお求めいただければと思います。

バルディ ノヴェッロ

商品仕様

型番: NV1

第1弾のラインナップ

カステル・ディ・レゴ ニュー・ハーヴェスト 商 品 名 (1) カステル・ディ・レゴ ニュー・ハーヴェスト
生 産 者 セバスティアーナ・フィジカーロ(シチリア州)
品   種 モレスカ100%
容量/価格 500ml/¥3,780(税込)
シチリア島でも一早く9月中旬には収穫をスタートするモレスカ種。
セバスティアーナ・フィジカーロはこのモレスカ種の第一人者です。
青りんごの様なフレッシュな香りと、優しいピリッとした味わい、オリーブのジュースそのままを瓶詰した「ニューハーベスト」。
その爽やかでまろやかなノヴェッロは、豆腐や刺身などの和食とも一緒に楽しめます。
ノヴェッロのフレッシュ感もしっかり感じられるので、いち早く今年のオリーブの恵みを楽しみたい方にはお勧めです。
(ノンフィルター)
ニュー・ハーヴェスト イメージ
ニュー・ハーヴェスト イメージ

ヌオーヴォ・ラッコルト 商 品 名 (2) ヌオーヴォ・ラッコルト
生 産 者 フォンテ・ディ・フォイアーノ(トスカーナ州)
品   種 フラントイオ、レッチーノ
容量/価格 250ml/¥3,240(税込)
目が覚めるようなグリーン、刈りたての草やハーブの香り、キレの良いスパイシーな辛さ。ピリッとした辛味が特徴なので、ストロングタイプがお好きな方にお勧めです。
トスカーナと代表する品種を使用しており、中部イタリアらしい、しっかりした辛味と苦味がバランスよく味わえます。
フィルターをかけているので、クリアな香味と緑色をお楽しみください。
(フィルター済み)
ヌオーヴォ・ラッコルト イメージ
ヌオーヴォ・ラッコルト イメージ

バルディ 商 品 名 (3) バルディ (通年商品のバルディはこちら⇒
生 産 者 カライア(トスカーナ州)
品   種 フラントイオ・レッチーノ・モライオーロ・オリオヴァストラ・セッジャネーゼ
容量/価格 250ml/¥3,240(税込)
鮮やかな翡翠色で、「ノヴェッロ」の要素をそのまま頂けるザ・ノヴェッロです。
ハーブやアーティチョークの豊かな香り、青いトマトやアーモンド・レタスが香り、口に含むと心地よい渋みと苦みを感じ、後味には辛みの余韻が続きます。
オリーブの旨味、風味あふれたまろやかなバルディは、やはり何といってもフェットゥンタがぴったりです。
あるいは、茹で野菜に添えて。簡単に美味しく野菜が食べられます。
(ノンフィルター)
バルディ イメージ
バルディ イメージ

セイフィーレ 商 品 名 (4) セイフィーレ (通年商品のセイフィーレはこちら⇒
生 産 者 バッリョ・インガルディア
品   種 ノチェッラーラ100%
容量/価格 250ml/¥3,024(税込)
シチリア島西部の地品種ノチェッラーラ種。
限界ギリギリの早摘みオリーブを収穫したと、毎年、生産者も自信満々の「ノヴェッロ」です。
ノチェッラーラ種の特徴である青々しいトマト、リンゴ、フレッシュなハーブの香り、心地の良い辛味と、クリアで綺麗な緑色、とてもバランスのいい香味が魅力です。
シチリア古代小麦パンと頂くのが現地流ですので、カンパーニュ系のハード系の食事パンに、トマトのスライス、オレガノ、アンチョビを乗せて楽しんでみてはいかがでしょうか。
(フィルター済み)
セイ・フィーレ イメージ"
セイ・フィーレ イメージ

アルベレッリ 商 品 名 (5) アルベレッリ (通年商品のアルベレッリはこちら⇒
生 産 者 バッリョ・インガルディア
品   種 チェラスオーラ100%
容量/価格 250ml/¥3,024(税込)
チェラスオーラ種は、シチリア島でも最も香味の主張の強い種です。
オレイン酸含有量とポリフェノール値の高いことでも知られています。
バッリョ・インガルディアのチェラスオーラ種は、青草やアーティチョーク、熟したトマトの香り、辛み、苦みのたった味わいで、毎年 インパクトのある「ノヴェッロ」となっています。
その強さ故、野菜や魚貝、肉のグリルにソースとして添えると相乗効果を生みます。乳製品との相性もいいので、ブッラータ・チーズや、バニラのアイスクリームにも。
(フィルター済み)
アルベレッリ イメージ
アルベレッリ イメージ


・【ノヴェッロ第2弾】のご予約期間は、10月15日(金)~31日(日)です。
  詳細については、こちらをご覧ください。

【通常販売】2021年ノヴェッロ第1弾  

価格: ¥3,024 (税込) ¥3,780 (税込)
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(1) カステル・ディ・レゴ ニューハーベスト 500ml¥3,780(税込)なし 入荷連絡を希望
(2) ヌオーヴォ・ラッコルト 250ml¥3,240(税込)なし 入荷連絡を希望
(3) バルディ 250ml¥3,240(税込)なし 入荷連絡を希望
(4) セイフィーレ 250ml¥3,024(税込)なし 入荷連絡を希望
(5) アルベレッリ 250ml¥3,024(税込)なし 入荷連絡を希望

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