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ポイエル・エ・サンドリ ワインヴィネガー(白・赤)

価格: ¥2,160 (税抜 ¥2,000)
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型番: PES
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白ワインヴィネガー10本
赤ワインヴィネガー11本

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北イタリア・トレンティーノ地方を代表する自然派ワイナリーが作る「ワインヴィネガー」

在来品種、自社製ワインを伝統的製法で醸造したワインヴィネガーは、丁寧に醸造されたヴィネガーだけが持つアロマティクな香り放ちます。多品種をブレンドすることで生まれる香味の複雑さも魅力の一つです。
香りの高い良質なエクストラバージン・オリーブオイルとともに是非試して欲しいヴィネガーです。

ポイエル・エ・サンドリ

白ワインヴィネガーは、様々なサラダやマリネにお使いいただけます。魚介のマリネ、カルパッチョ、フルーツのサラダ、ピクルス、冷製スープや野菜のグリルなど。ポテトサラダの隠し味に使うのもおすすめです。

ポイエル・エ・サンドリ
ポイエル・エ・サンドリ

赤ワインヴィネガーはイタリアではオリーブオイルと一緒に、サラダにかけるのが一般的です。その他おすすめは、紫キャベツのマリネ、赤パプリカのマリネ、甲殻類のサラダ、豚肉・牛肉の煮込みなどがあります。

ポイエル・エ・サンドリ
ポイエル・エ・サンドリ



〈白ワインヴィネガーに使われているブドウ品種〉
ミュラー・トゥルガー、トラミネール、ソーヴィニョン・ブラン、リースリング、ケルナー、インクロツィオ・マンゾーニ、シャルドネ

ポイエル・エ・サンドリ



〈赤ワインヴィネガーに使われているブドウ品種〉
グロッペロ、ネグラーナ・トレンティーナ、ラグレイン、カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー、ピノ・ノワール、ツヴァイゲルト、ブラウ・フレンキッシュ

ポイエル・エ・サンドリ

商品仕様

型番: PES

テクニカル・データ

生 産 者 ポイエル・エ・サンドリ
製 品 名 ポイエル・エ・サンドリ ワインヴィネガー(白・赤)
原 産 地 イタリア/トレンティーノ州
内容/価格 375ml/¥2,160(税込)
名   称 ぶどう酢(白ワインヴィネガー・赤ワインヴィネガー)
原 材 料 名 白ワイン(酸化防止剤=亜硫酸塩を含む)
赤ワイン(酸化防止剤=亜硫酸塩を含む)
酸   度 7.0%
賞 味 期 限 2032年3月7日
保 存 方 法 直射光を避け、常温の暗所で保存

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