• 新入荷・再入荷商品

トラディツィオーネ

価格: ¥1,944 (税込) ¥3,240 (税込)
[ポイント還元 19ポイント~]
型番: VTR
数量:
ボトルサイズ価格残り在庫数は購入
500ml¥3,240(税込)8本
250ml¥1,944(税込)7本

お気に入りに追加 お気に入りに追加済み

返品についての詳細はこちら

twitter
  • お友達にメールで紹介する
  • お問い合わせはこちら

オリーブオイルの神童が作り上げた、究極の「スタンダード」。

伝統と名付けられたオリーブオイル「トラディツィオーネ」。伝統的にウンブリアで広く栽培されるモライオーロ、フラントイオ、レッチーノを主体に搾油し、様々な料理に幅広く使えるよう香味のバランスを重視してブレンドした、マルコ・ヴィオラによる「究極のスタンダード・オイル」です。かつてオリーブオイルの神童と言われたマルコ・ヴィオラが熟練の業で作り上げた自信作です。

オリーブの花

2019年産から取り扱いをスタートした「イル・シンチェーロ」と比較すれば、香味、価格ともにかなり親しみやすいオリーブオイルですが、イタリアでもトップクラスの生産者が作るオリーブオイルのクオリティはずば抜けており、ストロングタイプでこのコストパフォーマンスはさすがの一言です。

畑の様子

ヴィオラ家は、毎年2月末、春の成長に備えるこの時期、オリーブにとって最も重要な土壌の手入れを行います。有機肥料与えることで土壌の有機物を活性化し、オリーブに適度なエネルギーを与えるためです。約150年間に渡りこの地でオリーブ栽培に携わってきたヴィオラ家の伝統です。

マルコ・ヴィオラ氏

ヴィオラ家にとってのオリーブオイルは日常の食材、調味料の域を超え、「完全な栄養を備えた聖なる食べ物」という特別なものとなっています。「トラディツィオーネ」はヴィオラ家の伝統が結実したオリーブオイルと言ってもいいかもしれません。生食はもちろんですが、ちょっとした温度が加わることで、その香りがしっかりと立ち上がるので、パスタやリゾットの仕上げにはうってつけです。野菜、魚、肉、食材を問わずグリル料理の仕上げにもオススメです。

  トラディツィオーネ

商品仕様

型番: VTR

テイスティング・ノート

香   り アーティチョークや野菜、ハーブやわずかにミント。
味 わ い 黒胡椒のようなスパイシーな辛味、はっきりした苦み。
口の中にアーティチョークやミントの様な味わい。
ベストマッチ 豆類のサラダやスープ。野菜のグリル、マグロのステーキ、肉のラグーに。

テクニカル・データ

タ イ プ ストロングタイプ
生 産 者 ヴィオラ
製 品 名 トラディツィオーネ
原 産 地 イタリア/ウンブリア州 ペルージャ
品   種 モライオーロ、フラントイオ、レッチーノ等のブレンド。
(年度により比率は異なります)
収穫時期・収穫方法 手摘み+機械摘み
搾 油 方 法 遠心分離機による連続法
酸   度 0.16%
受 賞 歴 【2021年】
FLOS OLEI:100/100点満点, HALL OF FAME (殿堂)

【2020年】
FLOS OLEI:100/100点満点, HALL OF FAME (殿堂)

【2019年】
FLOS OLEI:100/100点満点, HALL OF FAME (殿堂)
 
【2018年】
FLOS OLEI:99/100点
内容/価格 500ml/¥3,240(税込)
250ml/¥1,944(税込)
名   称 食用オリーブ油(エクストラバージン・オリーブオイル)
原 材 料 名 食用オリーブ油
賞味期限(生産年) 2022年7月15日(2020年産)
保 存 方 法 直射日光を避け常温の暗所で保存

  • 新入荷・再入荷商品

トラディツィオーネ

価格: ¥1,944 (税込) ¥3,240 (税込)
[ポイント還元 19ポイント~]
型番: VTR
数量:
ボトルサイズ価格残り在庫数は購入
500ml¥3,240(税込)8本
250ml¥1,944(税込)7本

お気に入りに追加 お気に入りに追加済み

返品についての詳細はこちら

twitter
  • お友達にメールで紹介する
  • お問い合わせはこちら

同じ生産者の製品 イル・シンチェーロ
贈り物・プレゼント ギフトボックス&包装
クール便指定 クール便=

食べ比べ2本セット

おすすめレシピ集

ギフトラッピング

営業日カレンダー
  • 今日
  • 休業日

  ご注文は 24時間受付

メールアドレス(英数半角)を入力し登録ボタンを押してください。

変更・解除・お知らせはこちら

ページトップへ