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アグロ・ディ・モスト・250ml

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伝統製法のバルサミコ酢と同じ原材料のぶどう果汁100%

アチェート・バルサミコ・トラディツィオナーレ(伝統的製法によるバルサミコ酢)を作り続けている『アチェタイア サンジャコモ』。
このアチェタイア(醸造所)を父から引き継いだ生産者アンドレア・べッツェッキが手がけるバルサミコ「アグロディモスト」は、アチェート・バルサミコ・トラディツィオナーレと全く同じ原材料、ぶどう果汁を直火で煮つめた「モスト・コット」だけで作られています。

アンドレア・べッツェッキと奥様のフランチェスカ/アグロ・ディ・モスト(AGRO DI MOSTO)
アンドレア・べッツェッキと奥様のフランチェスカ
アチェタイア(造酢所)・アグロ・ディ・モスト(AGRO DI MOSTO)
アチェタイア(造酢所)

「飲める」くらいにスムーズで、ナチュラル!無添加のバルサミコ

キャラメル(砂糖)はもちろん、ワインビネガー(酸)も全く添加されていません。 樫の大樽で約2年の発酵をさせ、熟成させることなく瓶詰めをされていますので、ぶどう本来のフルーティーな味わいと、フレッシュさが一段と強く感じられます。
ナチュラルな甘みや、いきいきとした酸味があり、焦げついたような後味もなければ、尖った酸も感じられません。
「飲める」くらいにスムーズで、ナチュラルなテイストです。
特に野菜サラダにお勧めです。
ぜひ香り高いオリーブオイルとともにお試しください。
(※ 2016年4月よりボトルのデザインが変更になりました。)

アチェッタイア・サンジャコモ社/アグロ・ディ・モスト(AGRO DI MOSTO)
アチェタイア・サンジャコモ社
工房の周辺景色/アグロ・ディ・モスト(AGRO DI MOSTO)
工房の周辺景色
 

商品仕様

型番: WAG250
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アグロ・ディ・モスト・250ml

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アグロ・ディ・モスト|AGRO DI MOSTO

TECHNICAL DATA

名称 バルサミコ・ビネガー(2年発酵)
原産国/産地 イタリア/エミリア・ロマーニャ州 レッジョ・エミリア
生産者 アチェタイア・サンジャコモ
原材料名 ぶどう果汁 (ランブルスコ種、トレッビアーノ種)100%
*酸化防止剤無添加ブドウ酢・濃縮ブドウ果汁
タイプ バルサミコ&ヴィネガー
内容量 250ml
生産方法 バルサミコ製法 樫樽で2年発酵させ瓶詰め
原産国有機認証 Suolo e Salute
賞味期限 2025年6月10日
保存方法 直射日光を避け常温の暗所で保存

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