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ラヴィダ・レモン・オリーブオイル・250ml

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無農薬で栽培したシチリア島のレモンを丸ごとオリーブと一緒に搾りました

シチリア島南西部アグリジェント県メンフィで250年に渡ってオリーブ農園を営むラヴィダ家が、家族の食卓のために代々大切に守ってきたレモン園の古木でできる果実を使って製品化したレモン・オリーブオイル。

有機栽培のレモン/ラヴィダ・レモン・オリーブオイル・250ml
有機栽培のレモン
シチリアの青々しいオリーブの収穫/ラヴィダ・レモン・オリーブオイル・250ml
シチリアの青々しいオリーブの収穫

農薬や化学肥料を使わずに栽培したレモンを丸ごとオリーブと一緒に搾油することによってレモンの爽やかな香りをオリーブオイルにまとわせた贅沢な調味料です。

シンプルにパンとワインと共に/ラヴィダ・レモン・オリーブオイル・250ml
シンプルにパンとワインと共に。
魚介類との相性は抜群。ウニに一回し。/ラヴィダ・レモン・オリーブオイル・250ml
魚介類との相性は抜群。ウニに一回し。

レモンの皮のほろ苦さと爽やかさが香るフレーバーオイル

レモンの香りを活かすために選んだオリーブ品種はまろやかでくせのないオイルができる地品種ビアンコリッラ。 柑橘の香りと微かなレモンの皮の苦みを伴ったレモン・オリーブオイルの心地よい余韻があります。

オーナーのナタリア氏/ラヴィダ・レモン・オリーブオイル・250ml
オーナーのナタリア氏

INFORMATION

香り さわやかなレモンの果肉や皮の香り。
味わい やさしいまろやかなオイルに、レモンの皮のほろ苦さをわずかに感じ渾然一体となって溶け込む。
お料理との相性 サラダや温野菜、魚介のカルパッチョ、グリルやソテーなどさまざまな料理にシチリアのタッチを加えてくれます。
さらにスモークサーモンやカジキの燻製などにも相性抜群。
また醤油を数滴垂らして撹拌すれば豆腐や焼き魚などさまざまな和食と相性のいいソースに早変わりします。
 

商品仕様

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ラヴィダ・ レモン|RAVIDA LEMON

TECHNICAL DATA

名称オリーブオイル(フレーバーオイル)
原産国/産地イタリア/シチリア州 アグリジェント県
生産者ラヴィダ
原材料名食用オリーブオイル
タイプフレーバーオイル
品種ビアンコリッラ
内容量250ml
収穫手摘み+機械摘み
搾油遠心分離法(収穫後8時間以内)
酸度0.28%
賞味期限2021年11月30日
保存方法直射日光を避け常温の暗所で保存

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私と美味しいオリーブオイルとの出逢いは2001年頃、とあるワインショップで働いている時に出逢った、代表の小川正見が扱うオリーブオイルでした・・・<店長 根本友子>続きはこちらから!

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